UNA GIORNATA A MONTEPULCIANO
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Montepulciano
è una delle cittadine più affascinanti della toscana
situata a ridosso delle colline senesi insinuata fra la Val D' Orcia e
la Valdichiana , anch ' essa ricca di storia e cultura , famosa per la
sua bellezza medievale . Meta preferita dai turisti soprattutto
stranieri come tedeschi e olandesi , per frequentare le varie cantine
storiche , produttrici del famoso vino Nobile
di Montepulciano ; a tal proposito voglio citare due cantine
come la cantina del Redi situata in Piazza Grande e fondata
appunto da Francesco Redi e la cantina Contucci anche essa
con una storia antica e importante essendo fondata nel 1600 situata a
pochi passi dalla precedente . In entrambi le Cantine è possibile fare
un tour visitandole e ammirando le grandi botti che
contengono circa 11.000 litri di vino e la zona dell' affinamento delle
barrique ( piccole botti francesi in rovere da cinque quintali ) che
tramite l affinamento , che dura in genere due anni , hanno la capacità
di rilasciare attraverso la porosità del legno piccolissime quantità di
aria e insieme alla polimerazione dei tannini rendono il vino più
morbido e molto piacevole al gusto ; inoltre il legno della barrique
rilascia , a contatto con il vino delle sostanze che rendono il suo
sapore barricato ed è per
questo ultimo motivo che tali botti in genere nelle grandi Cantine non
vengono riutilizzate . Infine per Montepulciano voglio citare due eventi importanti che si svolgono ogni anno come il " bravio delle botti " una gara dove ciascun concorrente spinge le botti vuote ( le barrique ) in salita per le strade centrali della cittadina e che si svolge nell'ultima domenica di agosto ed il secondo evento " le cantine aperte " periodo durante il quale molte cantine aprono le porte ai visitatori , offrendo degustazioni e tour . |
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